DATI TECNICI
DOLCETTO D’ALBA D.O.C.
VITIGNO
Dolcetto 100%
TERRITORIO DI PRODUZIONE
Vigneti nel comune di Neive e in alcuni paesi limitrofi in provincia di Cuneo.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore
Rosso rubino tendente al violetto.
Profumo
Vinoso molto caratteristico e fruttato.
Sapore
Secco, con gradevoli sentori di mandorla, equilibrato ed armonico.
Vino di media longevità.
Accostamenti
Minestre, primi piatti, carni, verdure e stufati.
Temperatura ottimale di servizio
16-18 °C.