DATI TECNICI
BARBARESCO DOCG "SAN GIULIANO"
VITIGNO
Nebbiolo 100%
TERRITORIO DI PRODUZIONE
I grappoli provengono dal cru di San Giuliano, situato nel comune di Neive.
AFFINAMENTO
In botti di rovere per 18 mesi.l
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore
Rosso granato con riflessi aranciati.
Profumo
Molto delicato e fine, di buona eleganza, etereo. Ricorda i frutti di bosco e bouquet di fiori.
Sapore
Secco, gentile e vellutato.
Accostamenti
Arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.
Temperatura ottimale di servizio
18-20 °C.