DATI TECNICI
BARBERA D’ASTI SUPERIORE D.O.C.G.
VITIGNO
Barbera 100%
TERRITORIO DI PRODUZIONE
Vigneti nel comune di Nizza Monferrato.
AFFINAMENTO
In botti di rovere 12 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore
Rosso rubino, con riflessi granati che si accentuano con l’invecchiamento.
Profumo
Ampio, con nota gradevole di legno.
Sapore
Sapore tipico, gusto importante, asciutto, di notevole struttura. Molto adatto all’invecchiamento.
Accostamenti
Primi piatti, carni da arrosto, selvaggina, formaggi.
Temperatura ottimale di servizio
18-20 °C.