DATI TECNICI
“POSITIVO” CORTESE ALTO MONFERRATO D.O.C.
VITIGNO
Cortese 100%
TERRITORIO DI PRODUZIONE
Vigneti nei comuni di Nizza Monferrato e Mombaruzzo.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo
Fruttato, fine e delicato.
Sapore
Equilibrato, piacevolmente acidulo, di medio corpo (gradevolmente vivace).
Accostamenti
Accompagna bene tutto il pasto, eccellente con i piatti di pesce e come aperitivo.
Temperatura ottimale di servizio
8-10 °C.