Il clima ed il terreno sono i fattori ambientali che maggiormente influiscono sulla qualità e sulle caratteristiche delle uve; mentre il primo si mantiene uniforme e costante su vaste zone, il secondo può mutare entro i limiti molto ristretti. Infatti si verifica che i terreni ubicati nella stessa zona siano diversificati tra loro per natura, costituzione ed esposizione dando così origine a "Microclimi" dai quali si ottengono prodotti qualitativamente differenti.

La nostra Azienda, dopo anni di ricerche ed esperienze, ha localizzato le migliori zone ubicate sulle colline contornanti Nizza Monferrato avvalendosi così dell'apporto di numerose Cascine.

Attualmente l'Azienda è affiancata da 4 estese Aziende Viticole di proprietà:

La Cascina Boschetto Vecchio
11 ettari di cui 8 a vigneto. Nella stessa è collocato un impianto di vinificazione con una capacità di 1500 ettolitri.

La Cascina Fonda San Nicolao
12 ettari di cui 9 a vigneto. La cascina è dotata di una ampia stalla in cui vengono allevati circa 60 capi bovini di razza piemontese e permette la concimazione naturale di tutti i terreni di proprietà.